DEVELOPMENT AND IMPLEMENTATION OF INNOVATIVE AGRICULTURAL TECHNOLOGIES FOR CULTIVATION OF MELTING BARLEY TAKING INTO ACCOUNT THE SPECIFICITY OF SOIL AND CLIMATIC CONDITIONS OF ALMATY REGION TO INCREASE PRODUCTIVITY AND QUALITY OF RAW MATERIALS

Gulnar Myrzabaeva; Baktigul Raimbekova; Lyailya Anuarova; Altynay Idrisova; Elmira Imanova; Ayşe KÖKSAL

doi:10.37884/4-2025/16

Аннотация

Растущая потребность в повышении эффективности возделывания пивоваренного ячменя, которая является важной сельскохозяйственной культурой для пивоваренной и пищевой промышленности. В современных условиях изменения климата, неустойчивого увлажнения и истощения почвенно-агрономических ресурсов особенно важным становится научное обоснование оптимальных агротехнических приёмов, таких как сроки посева и нормы высева, адаптированных к конкретным почвенно-климатическим условиям региона.В статье представлены результаты комплексных многолетних исследований влияния сроков посева и норм высева семян на рост, развитие, фенологические особенности, продуктивность и качество зерна пивоваренного ячменя сорта «Арна» в природно-климатических условиях Балхашского района Алматинской области. Установлено, что ранний срок посева при норме высева 5,0 млн всхожих семян на гектар способствует формированию крепких всходов, оптимальному развитию растений и достижению высокой урожайности — до 30,1 ц/га. Структурный анализ урожая выявил, что увеличение нормы высева с 2 до 6 млн семян/га приводит к росту количества продуктивных стеблей с 300 до 460 шт./м², однако продуктивная кустистость снижается, что отражает компенсаторные механизмы растений. Корреляционный анализ подтвердил высокую связь между числом зерен в колосе и продуктивностью колоса (r = 0,977), а также обратную зависимость продуктивной кустистости от нормы высева (r = –0,847).Качество зерна сорта «Арна» характеризовалось высокими показателями натуры (до 654 г/л), крупности (до 85%), прорастания (до 95%), пленчатости (около 9,5%), содержания белка (около 11,6%), крахмала (до 61,3%) и экстрактивности (до 76,1%) при оптимальной норме высева 5,0 млн шт./га. При этом увеличение нормы высева до 6,0 млн шт./га способствовало росту урожайности и массы 1000 зерен, но снижало содержание белка.Полученные данные свидетельствуют о необходимости комплексного подхода к выбору сроков посева и норм высева, адаптированного к местным почвенно-климатическим условиям, для обеспечения высокой урожайности и качества пивоваренного ячменя сорта «Арна». Рекомендованная агротехника позволяет получать зерно, соответствующее требованиям ГОСТ 5060-86, что имеет важное значение для развития пивоваренной отрасли региона. Полученные данные могут быть рекомендованы для оптимизации технологий возделывания пивоваренного ячменя в условиях региона.

Пивоваренный ячмень сорт «Арна» сроки посева норма высева урожайность и качество зерна фенология продуктивная кустистость.

01 Введение

Полный текст статьи доступен для скачивания в формате PDF на панели справа.

02 Список литературы

1. Ereshko A.S., Beltyukov L.P., Kovalenko L.N., Shikina L.V. Cultivation of spring barley [Recommendations]. Zernograd: FGOU VPO ACHGAA, 2004. 11 p. (in Russian).
2. Gulidova V.A. Features of barley cultivation for malt production // ZernovoeKhozyaystvo. 2001. No. 3(6). P. 26–29. (in Russian).
3. Kireev A.K., KotabaevZh.I. Cultivation of spring barley on rainfed lands of Kazakhstan // Zemledelie. 2001. No. 6. P. 21. (in Russian).
4. Levin I.F., Kozhemyakin E.V., Nazmutdinov A.Z. Brewing barley in Tatarstan // Zemledelie. 2001. No. 3. P. 12. (in Russian).
5. Nazmutdinov A.Z. Brewing barley – a profitable crop // ZernovoeKhozyaystvo. 2001. No. 4. P. 13–14. (in Russian).
6. Barley Breeding in Kazakhstan // Current State of Problems and Achievements in Genetics and Breeding: Proceedings of the International Scientific Conference. Almaty, 2003. P. 63. (in Russian).
7. Semyanenko S.A., Sereda G.A. Yield of spring barley varieties and its dependence on productivity elements in central Kazakhstan. Almaty, 2003. 65 p. (in Russian).
8. Results of Barley Breeding and Seed Production at NIU Kazakhstan in 2009–2011 // Proceedings of the 3rd Republican Seminar “Current State and Prospects of Genetics and Breeding of Cereal Crops in Kazakhstan” (March 19–20, 2012). Almaty, 2012. P. 9–11. (in Russian).
9. Turuspekov E.K., Chudinov V.A., Abugalieva A.I., Tokhetova L.A., Sereda G.A., et al. Genetic and phenotypic variability of spring barley collection grown in various regions of Kazakhstan // Proceedings of the 3rd Republican Seminar “Current State and Prospects of Genetics and Breeding of Cereal Crops in Kazakhstan” (March 19–20, 2012). Almaty, 2012. P. 79–81. (in Russian).
10. AidievA.Yu. Agrobiological foundations of brewing barley cultivation in the Kursk region // Achievements of Science and Technology of Agro-Industrial Complex. 2006. No. 4. P. 45–46. (in Russian).
11. Andreeva O.V., Zhashko K.T. Use of various biologically active substances to improve the quality of pale brewing malt // Sputnik Pivovara. 2001. P. 6–8. (in Russian).
12. Akhmetov Sh.I., Moiseev A.A., Pavlinov A.V., Zamotaeva N.A., et al. Yield and technological properties of brewing barley depending on macro- and micronutrient application in the southern Non-Black Earth region // Bulletin of Ulyanovsk State Agricultural Academy. 2012. No. 3(19). P. 8–13. (in Russian).
13. Vitol I.S., Bobkov A.A., Karpilenko G.P. Carbohydrate-amylolytic complex and technological quality indicators of brewing barley grown in the Non-Black Earth region // IzvestiyaVUZov. Food Technology. 2007. No. 2. P. 24–27. (in Russian).
14. Gamzaeva R.S. Effect of phyto-regulators Epin and Zircon on amylolytic activity and reducing sugar content in germinating brewing barley grains // Izvestiya of Saint Petersburg State Agrarian University. 2016. No. 44. P. 27–32. (in Russian).
15. Myrzabaeva G., Abaeva K., Abildaev E., Idrisova A., Igembaeva A., Tajetdinov N. Influence of sowing dates and seeding rates on the productivity of spring barley varieties in southeastern Kazakhstan // IzdenisterNatigeler. 2025. Vol. 1(105). P. 135–144. DOI: 10.37884/1-2025/17.
16. Myrzabaeva G., Abaeva K., Abildaev E., Idrisova A., Slambaeva A., Tajetdinov N. Evaluation of spring barley varieties for economic value under conditions of Almaty region // IzdenisterNatigeler. 2025. Vol. 1(105). P. 145–155. DOI: 10.37884/1-2025/18.

Ссылки для цитирования

[1]2025. РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ. Izdenister natigeler. 4 (108) (Dec. 2025), 151–160. DOI:https://doi.org/10.37884/4-2025/16.

(1)РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ. Izdenister natigeler 2025, No. 4 (108), 151-160. https://doi.org/10.37884/4-2025/16.

РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ. (2025). Izdenister Natigeler, 4 (108), 151-160. https://doi.org/10.37884/4-2025/16

РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ. Izdenister natigeler, [S. l.], n. 4 (108), p. 151–160, 2025. DOI: 10.37884/4-2025/16. Disponível em: https://natsus.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/1007. Acesso em: 15 sep. 2026.

“РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ”. 2025. Izdenister Natigeler, no. 4 (108) (December): 151-60. https://doi.org/10.37884/4-2025/16.

“РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ” (2025) Izdenister natigeler, (4 (108), pp. 151–160. doi:10.37884/4-2025/16.

[1]“РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ”, Izdenister natigeler, no. 4 (108), pp. 151–160, Dec. 2025, doi: 10.37884/4-2025/16.

“РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ”. Izdenister Natigeler, no. 4 (108), Dec. 2025, pp. 151-60, https://doi.org/10.37884/4-2025/16.

“РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ”. Izdenister natigeler, no. 4 (108) (December 30, 2025): 151–160. Accessed September 15, 2026. https://natsus.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/1007.

1.РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ. Izdenister natigeler [Internet]. 2025 Dec. 30 [cited 2026 Sep. 15];(4 (108):151-60. Available from: https://natsus.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/1007

1.РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ АГРОТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ С УЧЁТОМ СПЕЦИФИКИ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ АЛМАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЫРЬЯ. Izdenister natigeler. 2025;(4 (108):151-160. doi:10.37884/4-2025/16

[1] 1. Ereshko A.S., Beltyukov L.P., Kovalenko L.N., Shikina L.V. Cultivation of spring barley [Recommendations]. Zernograd: FGOU VPO ACHGAA, 2004. 11 p. (in Russian).

[2] 2. Gulidova V.A. Features of barley cultivation for malt production // ZernovoeKhozyaystvo. 2001. No. 3(6). P. 26–29. (in Russian).

[3] 3. Kireev A.K., KotabaevZh.I. Cultivation of spring barley on rainfed lands of Kazakhstan // Zemledelie. 2001. No. 6. P. 21. (in Russian).

[4] 4. Levin I.F., Kozhemyakin E.V., Nazmutdinov A.Z. Brewing barley in Tatarstan // Zemledelie. 2001. No. 3. P. 12. (in Russian).

[5] 5. Nazmutdinov A.Z. Brewing barley – a profitable crop // ZernovoeKhozyaystvo. 2001. No. 4. P. 13–14. (in Russian).

[6] 6. Barley Breeding in Kazakhstan // Current State of Problems and Achievements in Genetics and Breeding: Proceedings of the International Scientific Conference. Almaty, 2003. P. 63. (in Russian).

[7] 7. Semyanenko S.A., Sereda G.A. Yield of spring barley varieties and its dependence on productivity elements in central Kazakhstan. Almaty, 2003. 65 p. (in Russian).

[8] 8. Results of Barley Breeding and Seed Production at NIU Kazakhstan in 2009–2011 // Proceedings of the 3rd Republican Seminar “Current State and Prospects of Genetics and Breeding of Cereal Crops in Kazakhstan” (March 19–20, 2012). Almaty, 2012. P. 9–11. (in Russian).

[9] 9. Turuspekov E.K., Chudinov V.A., Abugalieva A.I., Tokhetova L.A., Sereda G.A., et al. Genetic and phenotypic variability of spring barley collection grown in various regions of Kazakhstan // Proceedings of the 3rd Republican Seminar “Current State and Prospects of Genetics and Breeding of Cereal Crops in Kazakhstan” (March 19–20, 2012). Almaty, 2012. P. 79–81. (in Russian).

[10] 10. AidievA.Yu. Agrobiological foundations of brewing barley cultivation in the Kursk region // Achievements of Science and Technology of Agro-Industrial Complex. 2006. No. 4. P. 45–46. (in Russian).

[11] 11. Andreeva O.V., Zhashko K.T. Use of various biologically active substances to improve the quality of pale brewing malt // Sputnik Pivovara. 2001. P. 6–8. (in Russian).

[12] 12. Akhmetov Sh.I., Moiseev A.A., Pavlinov A.V., Zamotaeva N.A., et al. Yield and technological properties of brewing barley depending on macro- and micronutrient application in the southern Non-Black Earth region // Bulletin of Ulyanovsk State Agricultural Academy. 2012. No. 3(19). P. 8–13. (in Russian).

[13] 13. Vitol I.S., Bobkov A.A., Karpilenko G.P. Carbohydrate-amylolytic complex and technological quality indicators of brewing barley grown in the Non-Black Earth region // IzvestiyaVUZov. Food Technology. 2007. No. 2. P. 24–27. (in Russian).

[14] 14. Gamzaeva R.S. Effect of phyto-regulators Epin and Zircon on amylolytic activity and reducing sugar content in germinating brewing barley grains // Izvestiya of Saint Petersburg State Agrarian University. 2016. No. 44. P. 27–32. (in Russian).

[15] 15. Myrzabaeva G., Abaeva K., Abildaev E., Idrisova A., Igembaeva A., Tajetdinov N. Influence of sowing dates and seeding rates on the productivity of spring barley varieties in southeastern Kazakhstan // IzdenisterNatigeler. 2025. Vol. 1(105). P. 135–144. DOI: 10.37884/1-2025/17.

[16] 16. Myrzabaeva G., Abaeva K., Abildaev E., Idrisova A., Slambaeva A., Tajetdinov N. Evaluation of spring barley varieties for economic value under conditions of Almaty region // IzdenisterNatigeler. 2025. Vol. 1(105). P. 145–155. DOI: 10.37884/1-2025/18.