Login | Register
Kazakh National Agrarian Research University ISSN 2304-3334 (Print)  ·  ISSN 2304-3334 (Online)
submit an article
Menu
submit an article
AGRICULTURE, AGROCHEMICAL, FEED PRODUCTION, AGROECOLOGY

EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN

Vera Volobaeva 1 , Vladimir Kobernitsky 1 , Irina Zhirnova 1

1 LLP «Scientific and production center of grain farming named after. A.I. Baraeva, Nauchny village, Shortandinsky district, Akmola, Kazakhstan

doi.org/10.37884/2-2026/04 pp. 41-50 Admitted 18.03.2026 Published 30.04.2026

Abstract

Issues related to buckwheat grain quality are often linked to the biological characteristics of this crop and deviations from standard agricultural practices. In conducting the planned research, the following objectives were set: to study the physical, culinary, and nutritional characteristics and properties of buckwheat grain samples in a competitive variety trial; to determine the parameters that restrict and limit the production of high-quality grain, in accordance with the requirements of approved GOST stan dards; to identify the best-quality forms of the crop for use in practical breeding and to supplement existing varieties. Materials and Methods. This article presents the main results of a long-term evaluation of grain pro ductivity, processing properties, and culinary indicators of buckwheat grain raw materials, conducted during the competitive variety testing phase. The structural elements determining the productivity of the tested sam ples were identified. Processing and biochemical parameters were determined in an accredited grain quality assessment laboratory. Results and Discussion. The evaluation of the listed traits was conducted from 2022 to 2024 under varying moisture and temperature conditions. During the evaluation of the test material, samples were identified that were significant in terms of crop structure parameters. Based on the results of technolog ical and biochemical grain quality assessments, high-yielding buckwheat lines with an optimal balance of physical, culinary, and nutritional characteristics and grain properties were identified. Line P149-92, selected based on a comprehensive set of quality traits, has been prepared for submission to the State Variety Testing Program. Conclusions. The variety’s potential can be realized only with high-quality seeds. The problem of improving grain quality can be solved through breeding—the creation of promising varieties—using appro priate agronomic practices.

buckwheat, variety, sample, yield, grain quality, grain yield, nature, weight of 1000 grains, culinary assessment.

01 Introduction

The full text of the article is available for download in PDF format on the right panel.

02 References

  1. Амелин А.В., Фесенко А.Н., Заикин В.В. (2021). Морфо-анатомические и физиолого-биохимические параметры семян гречихи в связи с селекцией на высокую и качественную урожайность // Аграрный научный журнал. №9. 4–8.
  2. Бадамшинова Е.В., Вильданова Л.С., Карымсаков Т.Н. (2022). Исследования сортов гречихи с целью применения их в технологии производства хлеба. Сборник статей Международной научно-практической конференции “ Функциональные продукты питания – здоровье молодежи”. ― Уфа. 29–31.
  3. Гамботова М.У., Базгиев М.А., Бадургова К.Ш., Гандаров М.Х. (2022). Продуктивность и качество крупяных культур при возделывании в условиях лесостепной зоны Республики Ингушетия // Орошаемое земледелие. №3. 25–28.
  4. Жеруков Т.Б., Кимов М.А., Жерукова С.Б., Бекулова Л.А. (2022) Влияние элементов технологии возделывания гречихи на качественные показатели зерна. Материалы VIII Международной научно-практической конференции, посвященной памяти Заслуженного деятеля науки РФ, КБР, Республики Адыгея профессора Б.Х. Фияпшеву “Сельскохозяйственное землепользование и продовольственная безопасность». ― Нальчик. 17–20.
  5. Кадырова Ф.З. Климова Л.Р., Кадырова Л.Р. (2022) Формирование качества плодов в процессе селекции гречихи // Агробиотехнологии и цифровое земледелие. Том 1. № 4.
  6. Клыков А.Г., Тимошинова О.А., Муругова Г.А. (2020). Формирование урожайности, технологических и биохимических качеств зерна гречихи в условиях Приморского края. // Дальневосточный аграрный вестник. № 4(56). С. 32–35. https://doi.org/10.24411/1999-6837-2020-14045
  7. Кадырова Ф.З., Климова Л.Р., Кадырова Л.Р. (2022). Формирование качества плодов в процессе селекции гречихи. // Агробиотехнологии и цифровое земледелие. № 4 (4). С. 29–33.
  8. Климова Л.Р., Хайруллина А.Р. (2022). Влияние структурных элементов растений на формирование качественных показателей плодов и величины урожая сортов гречихи обыкновенной // Сборник научных трудов по материалам Всероссийской научно-практической конференции «Биологическая защита растений с использованием геномных технологий». Казань. С.178–184.
  9. Марьин В.А., Верещагин А.Л. (2019). Распределение размера ядра во фракциях зерна гречихи // Хранение и переработка сельхозсырья. №1. 130–138.
  10. Никифоров М.И., Никифоров В.М. (2025) Влияние разных норм высева семян и доз минеральных удобрений на продуктивность гречихи и качество зерна. / Зернобобовые и крупяные культуры. № 3 (55). 52-60
  11. Огороднова У.А., Тимофеева О.А. (2020). Большой практикум по физиологии и биохимии растений // Учебно-методическое пособие. ― Казань: КФУ. 36 с.
  12. Таранухо Н.Г., Кошевая А.Т. (2020). Оценка сортов гречихи по урожайности и технологическим качествам в коллекционном питомнике. // Международная научно-практическая конференция, посвященная кафедре селекции и генетики «Селекция и генетика: инновации и перспективы». С.125–129
  13. Тарасова Е.А. (2025). Исследование взаимосвязи между технологическими показателями зерна гречихи при хранении // Бюллетень науки и практики. Том 11. № 6. С. 415–425.
  14. Тимошенко Э.В. (2022) Качество зерна гречихи сорта девятка при возделывании в южной сельскохозяйственной зоне Амурской области // Сборник V национальной (всероссийской) научной конференции с международным участием “Теория и практика современной аграрной науки”. ― Новосибирск. 206–209.
  15. Фесенко А.Н., Бирюкова О.В., Фесенко И.Н. (2019). Морфобиологические особенности основных морфотипов гречихи, возделываемых в России // Земледелие. №4. 36–39.
  16. Хацуков Х.А., Князев Б.М. (2023). Пути повышения урожайности и качества зерна крупяных культур в предгорной зоне Кабардино-Балкарии // Труды кубанского государственного аграрного университета. № 109. 2023. С.95–99.
  17. Fanyusya Kadyrova, Lilya Klimova (2022) Improvingfruitsquality in the process of breeding buckwheat. Agrobiotechnologies and digital farming. 1 (4). 29-33. Doi:10.12737/2782-490x-2022-29-33.
  18. Sajad Ahmad Sofi, Naseer Ahmed, Asmat Farooq, Shafiya Rafiq, Sajad Majeed Zargar, Fozia Kamran, Tanveer Ali Dar, Shabir Ahmad Mir, B N Dar, Amin Mousavi Khaneghah (2022). Nutritional and bioactive characteristics of buckwheat, and its potential for developing gluten‐free products: An updated overview // Food Science& Nutrition. 2022 Dec 22. 11(5). 2256–2276. doi: 10.1002/fsn3.3166.

Citation Links

[1]2026. EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN. Izdenister natigeler. 28, 2 (110) (Apr. 2026), 41–50. DOI:https://doi.org/10.37884/2-2026/04.
(1)EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN. Izdenister natigeler 2026, 28 (2 (110), 41-50. https://doi.org/10.37884/2-2026/04.
EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN. (2026). Izdenister Natigeler, 28(2 (110), 41-50. https://doi.org/10.37884/2-2026/04
EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN. Izdenister natigeler, [S. l.], v. 28, n. 2 (110), p. 41–50, 2026. DOI: 10.37884/2-2026/04. Disponível em: https://natsus.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/1251. Acesso em: 15 sep. 2026.
“EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN”. 2026. Izdenister Natigeler 28 (2 (110): 41-50. https://doi.org/10.37884/2-2026/04.
“EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN” (2026) Izdenister natigeler, 28(2 (110), pp. 41–50. doi:10.37884/2-2026/04.
[1]“EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN”, Izdenister natigeler, vol. 28, no. 2 (110), pp. 41–50, Apr. 2026, doi: 10.37884/2-2026/04.
“EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN”. Izdenister Natigeler, vol. 28, no. 2 (110), Apr. 2026, pp. 41-50, https://doi.org/10.37884/2-2026/04.
“EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN”. Izdenister natigeler 28, no. 2 (110) (April 30, 2026): 41–50. Accessed September 15, 2026. https://natsus.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/1251.
1.EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN. Izdenister natigeler [Internet]. 2026 Apr. 30 [cited 2026 Sep. 15];28(2 (110):41-50. Available from: https://natsus.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/1251
1.EVALUATION OF QUALITY TRAITS IN BUCKWHEAT DURING THE FINAL STAGES OF SE LECTION IN NORTHERN KAZAKHSTAN. Izdenister natigeler. 2026;28(2 (110):41-50. doi:10.37884/2-2026/04